材料（4人分）

生鮭	2切
玉ねぎ	1/2個
人参	小1本
じゃがいも	中2個
白ワイン	50cc
固形スープの素	1個
牛乳	1カップ
生クリーム	50cc
水	1カップ
小麦粉	適量
サラダ油	適量
塩	適量
こしょう	適量

作り方

1. 生鮭は2〜3等分に切り、塩、こしょうをふっておきます。玉ねぎはみじん切り、人参、じゃがいもは乱切りにします。
2. 油をひいた鍋で玉ねぎを炒めた後、鮭も軽く焼き、水、スープの素、白ワインを加え、火にかけます。
3. 沸騰したら牛乳と人参、じゃがいもを加え、弱火で15分程煮込みます。
4. 最後に生クリームを加え、水で溶いた小麦粉でとろみをつけ、塩、こしょうで味を調えます。