熱の伝わりが良く、保温性に優れた全面7層鋼を採用しています。煮る・焼く・炒める・茹でる・オーブン調理・炊く・揚げるに対応。幅広くご使用いただけます。(IH対応)
20cm 22cm の全2サイズ展開です。20㎝なら4人家族分くらい、22㎝は5人以上のご家族でちょうどよいと思います。
写真は20㎝ポトフ鍋です。お米も炊けます。
余熱を使えば、型崩れもせずに芯まで柔らか。味もじんわり良くしみこみます。
写真は22㎝ポトフ鍋です。
ほんの少しの水でゆでられるので、素材の栄養やおいしさそのままを楽しめます。
素材の油分を上手に生かして焼くので、余計な油は必要ありません。
全体にムラなく伝わる高熱効率だから、鍋ごとオーブンに入れたり、オーブンの代わりに鍋でオーブン調理も可能です。
熱伝導性に優れたアルミニウムをステンレスでサンドイッチした全面7層構造です。全体にムラなく伝わる熱効率性により、熱エネルギーを節約、調理時間も短縮します。
本体とフタが密着する構造です。フタは適度な重さで蒸気穴がないため、加熱すると鍋の中の水分が水蒸気となり本体とフタの間に水の膜(ウォーターシール)を作って鍋を密閉します。定温・定圧に近い状態を保つことができるため「無水調理」「無油調理」が可能になります。

ポトフ鍋

※価格は税込みです。

出来上がり予定日
ポトフ鍋20㎝:6月25日頃

【ご予約承っております】
ご予約の場合、お支払方法が代引きのみとなります。ご了承ください。

カレーやシチュー、ポトフなど具材多めの具材大きめの調理に便利です。深さがあるので、マルチに活躍するお鍋です。

ジオ・プロダクトは様々な調理を行うことができます。
ひとつずつ見ていきたいと思います!

〈煮る〉
煮物やカレーなどの煮込み料理は、冷めていく過程で素材に味が染みて美味しくなるため、火を止めて余熱を利用する調理方法がぴったりです。保温性の高いジオ・プロダクトは熱を外に逃がしにくい構造ですので、余熱を利用して食材に火を通したり、じっくりゆっくり味をしみ込ませることができます。煮豆料理もふっくら美味しく出来上がります。

〈焼く・炒める〉
素材の油分を上手に活かして焼く“無油調理”ができます。例えば焼きそばなどは、肉から出る油と野菜の水分を利用して調理できます。
余計な油を使わず最小限の油で調理できるからとってもヘルシー。予熱が不十分だと食材が鍋にこびりついたり焦げ付く原因になるので、食材などを入れる前に鍋を中火でしっかりと温めてから弱火や中火で調理します。

〈茹でる〉
ほんの少しの水分だけで野菜や卵をゆでる“無水調理”が可能です。ビタミンやミネラル等の栄養分や旨味、風味を逃さず、色も鮮やかに仕上がります。
鍋の加熱によってウォーターシール(水の膜)が働き、本体と蓋が密閉して内部を定温・定圧に保ちます。ジオ・プロダクトの精巧な構造だからこそ実現できる調理方法です。

ゆで卵の場合
普通茹(Mサイズ卵4個)50ccのお水で蒸気が出るまで中火、蒸気が出てから弱火で4分半余熱で2分で出来上がります。味が濃く、色がきれいなゆで卵ができます。

〈オーブン機能〉
ジオ・プロダクトは、お鍋ひとつでケーキを焼けます。生地を直接鍋に入れて極弱火にかけると、ウォーターシールの働きでお鍋自体がオーブンの役目を果たすのです。
今まで様々な調理道具が必要だったケーキ作りが、ジオ・プロダクトたった一つで手軽に楽しめます。またお鍋ごとオーブンの中に入れる料理も得意です。

〈炊く〉
熱伝導と保温性がいいので、お米の芯までふっくら炊きあがります。玄米や炊き込みご飯もOKです!

〈揚げる〉
揚げ物は短時間でカラッとあがります。ガス代・電気代の節約にもなり経済的です。

材質について
熱伝導性に優れたアルミニウムをステンレスでサンドイッチした全面7層構造です。全体にムラなく伝わる熱効率性により、熱エネルギーを節約、調理時間も短縮します。

機能美を追求したジオ・プロダクト
ジオ・プロダクトはなにより機能美を重視。服部幸應先生が長い経験で培われた知識と知恵により、使いやすくムダのない、プロすらも憧れる実用的な美しさを実現しました。初めて使った時から、ふとした「あ、いつもと違う!」を感じていただけるはずです。

誇りの15年保証
製品に絶対の自信があるからこそ、業界初、お買い上げから15年の長期保証を設けています。ジオ・プロダクトは日本国内で責任をもって製造しております。製品をひとつひとつ丁寧に作り上げ、お買い上げ後も細心のアフターサービスでサポートいたします。
うっかりケトルを空焚きしてしまったり、鍋の焦げがきれいに落ちないという場合にも実費にて修理いたします。
(修理や磨き直しに関するお問い合わせはこちらから

スーパーバイザー 服部栄養専門学校校長/医学博士 服部幸應
ジオ・プロダクトは「よいものを次世代に伝える」私たちの夢を込めた調理器具です。開発するにあたり、さらに追及したことは「美しさ」です。熱の伝導効率、保温性などの機能の必然性から生まれたものは美しく、匠の心が注ぎ込まれた、ムダのない機能美が完成しました。この美しさと機能は、きっと世代を超えた価値を持ち続けるでしょう。私が自信をもっておすすめする、このジオ・プロダクトシリーズは、調理方法の様々な要望に応え、キッチンに立つ喜びを感じさせてくれる頼もしい調理器具です。

商品詳細&スペック

ハンドルはスポット溶接という加工で溶接しています。
鍋の内側は、ネジやビスなどがなく汚れがたまらず衛生的です。
鍋底には、GEO PRODUCTの刻印が入っています。
蓋のつまみもスポット溶接しています。
蓋の裏側にはネジやビスがなく、汚れがたまらず洗いやすく衛生的です。

ポトフ鍋20㎝

A:30.2cm

B:21.8cm

C:13.0cm

D:17.2cm

ポトフ鍋22㎝

A:32.4cm

B:23.8cm

C:14.0cm

D:18.5cm

材質
材質: 本体=全面7層構造(内側から18-8ステンレス/アルミニウム/アルミニウム合金/アルミニウム/アルムニウム合金/18-0ステンレス)
蓋=18-8ステンレス つまみ・ハンドル=18-8ステンレス
容量
20cm:4.0L
22cm:5.0L
重量
20cm:1700g
22cm:1920g
備考
熱源 ガス:◯ ハロゲンヒーター:◯ クッキングヒーター:◯ 電磁調理器(IH):◯
※電子レンジではご使用頂けません。

※表示サイズ・重量・容量は、概算表記のため測り方などにより多少誤差が生じることがあります。

REVIEW

【新潟県TONOSANさま】

暮れに念願だったGeo-22PF(ポトフ鍋22cm)を購入、「のっぺい」を作りました。今迄のステンレスの鍋とは全く異なり、素材の味を引き出した美しい“のっぺい”が出来上がりました。他のものにもトライしたいと思っています。大根を3cmの輪切りにして、面取りして、ソテーパンに並べ、大根の半分程の高さのだしを加え、蓋をして弱火で煮ました。途中で真ん中に豚バラor切り落としを加えてコトコト…柔らかく煮えた大根は冷えた方が汁がしみ込んで更に美味!!

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