レシピ

いわし梅煮

材料(2人分)

いわし 4匹
しょうが 適量
梅干し 3個
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
大さじ2
味噌 大さじ2
150cc

作り方

  1. 鍋にしょうがの薄切りと水、みりん、しょうゆ、味噌、砂糖、酒を入れ、ひと煮立ちさせ、梅干しを加えます。
  2. いわしは頭を落とし、腹わたをとって鍋に入れ、落とし蓋をして、時々煮汁をかけながら弱火で煮ます。
Point

落とし蓋として、オブジェのスチームプレートを逆さにしてご使用いただけます。

pagetop