材料（2人分）

いわし	4匹
しょうが	適量
梅干し	3個
しょうゆ	大さじ2
みりん	大さじ1
砂糖	小さじ2
酒	大さじ2
味噌	大さじ2
水	150cc

作り方

1. 鍋にしょうがの薄切りと水、みりん、しょうゆ、味噌、砂糖、酒を入れ、ひと煮立ちさせ、梅干しを加えます。
2. いわしは頭を落とし、腹わたをとって鍋に入れ、落とし蓋をして、時々煮汁をかけながら弱火で煮ます。

Point

落とし蓋として、オブジェのスチームプレートを逆さにしてご使用いただけます。