材料（4人分）

ご飯	4杯分
鶏もも肉	200g
トマト	6個
玉ねぎ	1個
にんじん	1本
じゃがいも	1個
カレールー	80g
●すりおろしニンニク	小さじ１
●すりおろし生姜	小さじ１
●サラダ油	大さじ１

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切る。トマトはヘタを取り、ざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんじん、じゃがいもは乱切りにする。
2. 鍋に●を入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3. 鶏もも肉を加えて炒め、火が通ったらにんじんとじゃがいもを加えて炒める。
4. トマトを加え、弱火〜中火で約30分煮込む。焦げ付かないように時々混ぜる。
5. 具材が柔らかくなったらルーを加え、混ぜながら約10分煮込む。
6. お皿にご飯と⑤を盛り付けたら完成。