材料（人分）

しいたけ	1本
えのきたけ	1／3株
まいたけ	50g
三つ葉	適量
だし汁	350ml
●塩	小さじ１／４
●しょうゆ	小さじ１
●酒	大さじ１

作り方

1. しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅に切る。えのきたけ、まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐす。
2. 鍋にだし汁を入れて加熱し、沸騰したら①と●を加えて2〜3分加熱する。
3. 器に盛り付け、三つ葉をのせたら完成。