マグロの竜田揚げ
材料（2人分）
| マグロの刺身用さく | 250g |
|---|---|
| ●しょうゆ | 大さじ2 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●すりおろし生姜 | 小さじ1 |
| ●すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン | お好みで |
作り方
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マグロを大きめの一口大に切る。
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ボウルにマグロと●の調味料を入れてよく混る。冷蔵庫に20分ほどおき、下味をつける。
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②の水気を切り、片栗粉をまぶす。
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鍋に油を入れ、170度に温める。③を半量入れ、表面に焼き色がつくまであげる。残りも同様にあげる。お好みでレモンを添えたら完成。
