材料（2人分）

トマト	1個
ごま油	小さじ１
卵	1個
●水	2カップ
●鶏がら顆粒だし	小さじ２
●しょうゆ	小さじ１
●塩こしょう	少々
片栗粉	大さじ１

作り方

1. トマトを一口大に切る。鍋にごま油を中火で熱してトマトを炒める。
2. ●を加えてひと煮立ちさせる。
3. 片栗粉を水大さじ1で溶いて②に加え、とろみをつける。
4. 卵を溶き、③にゆっくり回し入れる。
5. 卵が固まってきたらゆっくり混ぜる。器に盛り付けたら完成。