タレカツ丼
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯分 |
|---|---|
| とんかつ用豚肉 | 2枚（200g） |
| 塩こしょう | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 〈タレ〉 | |
| ●しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| ●水 | 大さじ3 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●砂糖 | 大さじ1 |
| ●粉末和風だし | 小さじ1/2 |
作り方
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鍋にタレの材料を入れて、ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばす。
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豚肉を4等分のそぎ切りにして、たたき、塩こしょうで下味をつける。
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薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
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鍋に油を1cm程入れて170度に熱する。③を入れ2分揚げる。裏返してさらに2分揚げる。
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油を切り、①のタレにくぐらせ、ご飯を盛った器に乗せる。お好みで残りのタレをかけたら完成。
