きのこのすまし汁
きのこのすまし汁のレシピ
材料（人分）
| しいたけ | 1本 |
|---|---|
| えのきたけ | 1／3株 |
| まいたけ | 50g |
| 三つ葉 | 適量 |
| だし汁 | 350ml |
| ●塩 | 小さじ１／４ |
| ●しょうゆ | 小さじ１ |
| ●酒 | 大さじ１ |
作り方
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しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅に切る。えのきたけ、まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐす。
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鍋にだし汁を入れて加熱し、沸騰したら①と●を加えて2〜3分加熱する。
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器に盛り付け、三つ葉をのせたら完成。