鮭のちゃんちゃん焼
鮭のちゃんちゃん焼のレシピ
材料（2人分）
| 生鮭 | 2切 |
|---|---|
| キャベツ | 1/6個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| ピーマン | 1個 |
| しめじ | 1/2株 |
| 塩こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
| ●みそ | 大さじ1と1/2 |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●みりん | 大さじ１ |
| ●砂糖 | 大さじ1/2 |
| ●おろしにんにく | 小さじ1/2 |
作り方
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鮭は塩こしょうをふる。キャベツはざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんじんは長さ5cmの短冊切り、ピーマンは1cm幅に切る。しめじは石づきを切りほぐす。
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鍋にバターを入れて熱し、鮭の皮目を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返して両面に焼き色をつけ、一度取り出す。
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②の鍋に①の野菜を加えて軽く炒める。
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●の調味料を合わせて加え軽く混ぜる。鮭を戻し、蓋をして弱火で10分程加熱したら完成。