レモン鍋
レモン鍋のレシピ
材料（4人分）
| レモン | 2個 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 200g |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 白菜 | 1/4株 |
| 水菜 | 1/2袋 |
| しめじ | 1株 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 〈スープ〉 | |
| 鶏ガラだし | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 水 | 800ml |
作り方
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レモンは薄切りにする。鶏肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜は一口大のざく切りにする。水菜は5cm幅に切る。しめじは石づきを切り落とす。長ネギは2センチ幅の斜め切りにする。
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鍋にスープの材料を入れて火にかける。沸騰したら鶏肉を入れる。鶏肉に火が通ったらアクを取り、他の材料を入れる。
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火が通ったらレモンを並べる。