材料（2人分）

白菜キムチ	200g
豚バラ肉	200g
木綿豆腐	1丁
長ねぎ	1本
えのきたけ	1袋
ニラ	1束
ごま油	大さじ１
●水	4カップ
●鶏ガラだし（顆粒）	大さじ１／２
●酒	大さじ２
●味噌	大さじ２
●みりん	大さじ２
●しょうゆ	大さじ１

作り方

1. キムチはざく切りにする。豚バラは3cm幅に切る。木綿豆腐は一口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。えのきたけは石づきを切り、ほぐす。ニラは4cm幅に切る。
2. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。
3. 色が変わったらキムチを加え、さらに炒める。
4. ●を加えて軽く混ぜ、ニラ以外の具材を入れてひと煮立ちさせてアクをとる。蓋をして約5分煮る。
5. 最後にニラを加え、ニラに火が通ったら完成。