かき玉うどん
かき玉うどんのレシピ
材料（2人分）
| 冷凍うどん | 2玉 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| しめじ | 1/2株 |
| かまぼこ | 薄切り4枚 |
| 刻みねぎ | 適量 |
| ●だし汁 | 600ml |
| ●みりん | 大さじ2 |
| ●しょうゆ | 大さじ1 |
| ●塩 | 小さじ1/2 |
| 〇片栗粉 | 大さじ1 |
| 〇水 | 大さじ1 |
作り方
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卵は溶く。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
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鍋に●を入れて火にかける。煮立ったらしめじ、冷凍うどんを入れて再び煮立たせる。
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○を溶いて加える。とろみがついてきたら、卵を回し入れ、半熟になったら火を止め、器に盛り付ける。
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かまぼことねぎをのせたら完成。