枝豆ペペロンチーノ風
材料（4人分）
| 枝豆 | 300g |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| 水 | 100ml |
| 鷹の爪（輪切り） | 小さじ1/2 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
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枝豆をさっと洗い、塩を振って揉み込む。
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鍋に①の枝豆と水100mlを入れる。蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして3〜5分加熱する。火を止めて2分余熱調理する。
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にんにくの皮をむき、薄切りにする。
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。ニンニクが薄く色づいたら弱火にして鷹の爪を入れる。
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②の枝豆を加えて炒め、塩こしょうで味を整えたら完成。
