チンジャオロース
チンジャオロースのレシピ
材料（2人分）
| 牛もも肉 | 200g |
|---|---|
| ピーマン | 4個 |
| たけのこ | 100g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【牛肉の下味】 | |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●しょうゆ | 大さじ1 |
| ●片栗粉 | 大さじ1 |
| 【調味料】 | |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 鶏ガラだし | 小さじ1 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
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牛肉は5mm幅の薄切りにして●で下味をつけておく。ピーマンとたけのこは5mm幅の細切りにする。調味料を合わせておく。
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鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったらピーマン、たけのこを加えて炒める。
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調味料を加えて1分〜2分炒め、ごま油を回し入れたら完成。