材料（4人分）

白菜	1/4玉
豚バラ肉	200g
えのきたけ	1袋
生姜	1片（約15g）
●だし汁	3カップ
●しょうゆ	大さじ４
●酒	大さじ４
●みりん	大さじ２
●塩	適量

作り方

1. 白菜と豚バラは3cm幅に切る。えのきは石づきを切ってほぐす。生姜は千切りにする。
2. 鍋に具材を入れ、●を加えて中火でひと煮立ちさせる。アクをとって約10分煮たら完成。