材料（2人分）

牛細切れ肉	150g
ごぼう	1本
にんじん	1/2本
ごま油	大さじ１
●しょうゆ	大さじ３
●みりん	大さじ３
●砂糖	大さじ２
●酒	大さじ２
白ごま	少々
一味唐辛子	少々

作り方

1. ごぼうは皮を剥き、長さ5cmの細切りにし、水にさらして水気を切る。にんじんは長さ5cmの細切りにする。
2. 鍋にごま油を熱し、中火で牛肉を炒める。色が変わったら①の野菜を加え、しんなりするまで炒める。
3. ●の調味料を加え、汁気がなくなるまで5分程炒める。
4. 白ごまと一味唐辛子をふり、軽く和えたら完成。