材料（2人分）

作り方

1. 【準備】
   バターと卵は室温に戻しておく。
   オーブンは180度に温めておく。
   ●を合わせてふるっておく。
   型にクッキングシートを敷いておく。
2. りんごを縦4等分に切る。1切れは芯のみ取り除き、皮がついたまま縦の薄切りにする。残りの3切れは皮と芯を取り除き、イチョウ切りにする。鍋にイチョウ切りのりんご、レモン汁、グラニュー糖1/3量（20g）、を入れ、弱火で約10分加熱し、冷ます。
3. ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。残りのグラニュー糖40gを加え、白っぽくなるまでさらに混ぜる。
4. 卵を溶き、③に4〜5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
   ※一度に加えすぎると分離するので注意！
5. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて切るように軽く混ぜ、②のイチョウ切りにしたりんごを加えてさらに混ぜる。
6. 型に⑤の生地を流し入れて平らにし、上に②の皮付きで薄く切ったりんごを並べる。
7. 180度に予熱したオーブンで約40分焼いたら完成。