材料（2人分）

味噌	60g
油揚げ	1枚
人参	30g（1／5個くらい）
じゃがいも	80g（１／２個くらい）
キャベツ	80g
しめじ	50g（約１／２）
水	3カップ
万能ネギ	適量

作り方

1. 油揚げは短冊切り、人参はいちょう切り、じゃがいもは半月切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
2. 鍋にしめじ→キャベツ→じゃがいも→人参→油揚げ→味噌の順に重ねて入れ、材料が隠れるくらい水を入れて蓋をして中火にかける。
3. 沸騰したら弱火にして野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
4. 残りの水を入れて味をととのえ、ネギを散らしたら完成。