肉野菜炒め
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 250g |
|---|---|
| キャベツ | 1/3個 |
| 人参 | 2/3本 |
| サラダ油 | 適宜（通常より少なめでOK) |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
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豚肉とキャベツは食べやすい大きさに切り、人参は短冊切りにする
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ソテーパンを中火で中温になるまで予熱する。予熱が完了したら弱火にしてサラダ油をまんべんなく引く
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豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら人参、キャベツの順に加えて混ぜる
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蓋をして、キャベツが少ししんなりするまで蒸し焼きにする
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蓋をあけて塩コショウをし、中火で水分を飛ばしながら炒め合わせる
