材料（4人分）

豚バラ薄切り肉	250g
キャベツ	1/3個
人参	2/3本
サラダ油	適宜（通常より少なめでOK)
塩コショウ	少々

作り方

1. 豚肉とキャベツは食べやすい大きさに切り、人参は短冊切りにする
2. ソテーパンを中火で中温になるまで予熱する。予熱が完了したら弱火にしてサラダ油をまんべんなく引く
3. 豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら人参、キャベツの順に加えて混ぜる
4. 蓋をして、キャベツが少ししんなりするまで蒸し焼きにする
5. 蓋をあけて塩コショウをし、中火で水分を飛ばしながら炒め合わせる