チャーハン
材料（2人分）
| 冷やご飯 | 茶碗2杯分 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 焼豚 | 60g |
| 長ねぎ | 10㎝ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 酒、しょうゆ | 各小さじ1/2 |
| サラダ油 | 適宜（通常より少なめでOK） |
作り方
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焼豚は1㎝角に切り、長ねぎはみじん切りにする
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ソテーパンを中火で中温になるまで予熱する。予熱が完了したら弱火にしてサラダ油をまんべんなくひく。溶きほぐした卵を入れて炒め、いったん取り出す。
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再びサラダ油をひき、焼豚と長ねぎを入れる
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冷やご飯をほぐして入れ、塩コショウ、酒、しょうゆで味付けする
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中火で水分を飛ばしながら炒め、最後に卵を戻して混ぜる
