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レシピ

なめこのみそ汁

材料(1人分)

なめこ 1袋
豆腐 1/4丁
だし汁 500ml
味噌 大さじ2
万能ねぎ 少々

作り方

  1. なめこは水で洗い、水気を切る。豆腐は2cm角に切る。万能ネギは小口切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて加熱し、一煮立ちしたらなめこと豆腐を加え、再び煮立たせアクを取る。
  3. 火を止め、味噌を溶き入れる。器に盛り付け、ねぎを散らしたら完成。
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