鮭の炊き込みご飯
材料（3人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 塩鮭 | 2切 |
| しめじ | 1／2株 |
| ●だし汁 | 300-500ml |
| ●しょうゆ | 大さじ１ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●みりん | 大さじ１ |
| 大葉 | 適量 |
作り方
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米は洗って水気をきる。
鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取る。
しめじは石づきを取り、手でほぐす。
大葉は細かく刻む。 -
鍋に米と●を入れて軽く混ぜ、鮭としめじをのせて蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして10〜15分加熱し、火を止めて10分余熱で蒸らす。
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鮭の骨を取り除き、軽く混ぜる。最後に刻んだ大葉をのせたら完成。
