材料（2人分）

豚ロース薄切り	200g
いんげん	10本
にんじん	1/2本
片栗粉	大さじ1
サラダ油	大さじ2
《調味料》
酒	大さじ1
みりん	大さじ1
砂糖	大さじ1
醤油	大さじ2

作り方

1. いんげんは両端を切り落とす。人参は5mm角でいんげんと同じ長さに切る。塩を入れた熱湯で1分程茹でる。
2. 豚肉を3〜4枚ずらして重ね、いんげんとにんじんを巻き、片栗粉を塗す。
3. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて温まったら②を巻き終わりを下にして並べる。転がしながら全体に火を通し、余分な油を拭き取る。
4. 《調味料》を混ぜ合わせ、③に回し入れ、全体に絡める。とろみがついたら完成。