材料（4人分）

じゃがいも	1個
玉ねぎ	1／4個
ほうれん草	2株
ベーコン	30g
バター	10g
卵	4個
牛乳	大さじ３
ピザ用チーズ	30g
顆粒コンソメ	小さじ１
塩コショウ	適量
オリーブオイル	大さじ１
お好みでケチャップ、パセリ

作り方

1. じゃがいもはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は2cm幅、ベーコンは細切りにする。
   じゃがいもは水にさらし、水気を切る。
2. フライパンにバターを入れ中火で熱し、玉ねぎとじゃがいもを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草とベーコンを加え、1分程炒めて粗熱を取る。
3. ボウルに卵を割り入れ、牛乳、チーズ、コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜ、②を加えてさらに混ぜ合わせる。
4. フライパンにオリーブオイルオイルを入れ中火で熱し、③を入れて軽く混ぜ、蓋をして弱火で8〜10分加熱する。大きめのお皿をかぶせ、裏返して蓋をして裏面を弱火で3分程焼く。
5. お好みでケチャップとパセリをかけたら完成。