材料（2人分）

作り方

1. パラフィン紙を直径16㎝の丸型に切っておく。
2. ボールにホットケーキミックス、卵、水、を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。よく混ざったらバニラエッセンスをふり入れ、軽く混ぜる。
3. 鍋を中火に予熱する。予熱が完了したら弱火にし、切っておいたパラフィン紙を敷く。
4. ②の生地をおたま１／２ほどすくい、パラフィン紙の上に流し、丸く平らに広げる。
5. 蓋をして5分ほどじっくり焼く。蓋をあけ、竹串やつまようじなどで刺してみて、何もついてこなければOK
   
6. まな板に取り、まだ熱いうちにパラフィン紙をはがす。硬く絞った濡れ布巾をかけ、乾かないように冷ます。
7. 充分に冷めたら、ラップの上に焼き色のついていない方を下にして乗せ、好みのクリームやジャムを挟み、ラップごと2つ折りあわせてつつむ。そのまま冷蔵庫で冷やしていただく。