アスパラのポタージュ
材料（2人分）
| アスパラ | 6本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | １／２個 |
| バター | 10g |
| 水 | 200ml |
| コンソメ | 小さじ１ |
| 牛乳 | 200ml |
| 塩 | 小さじ１／４ |
| こしょう | 適量 |
作り方
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アスパラは下半分の皮をむき、2cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
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鍋にバターを入れ中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。アスパラを加えて軽く炒め、水とコンソメを加えてアスパラが柔らかくなるまで煮る。
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粗熱をとってからミキサーにかけ、牛乳を加え弱火で温め、塩こしょうで味をととのえたら完成。
