2025.9.18ごはん鍋のレシピ

宮﨑製作所の「ごはん鍋」はステンレスタイプとチタンタイプの2種類ある炊飯鍋です。金属製の為、割れたり欠けたりせず、土鍋に比べ軽く、お手入れもしやすい炊飯鍋です。もちろん、簡単に美味しいご飯を炊けるのは大前提です！鍋炊飯は難しいイメージがあるかもしれませんが、強火（沸騰するまで）約5分→弱火で約10分→予熱5分～10分で出来上がり、炊飯器より時短で冷めたときも美味しいです。「ごはん鍋」は炊飯に特化したお鍋ですが、吹きこぼれにくい特徴は麺を茹でる時にも便利で、全面が多層構造でムラなく熱を伝える性質の為、煮物などのお料理も美味しく仕上げてくれます。
それでは、「ごはん鍋」を使ってできるレシピをご紹介いたします。

基本の白米　材料（4人分）

作り方

１．白米をといで鍋に入れ、水を加えて30分程つけておく。※夏は約30分、冬は約1時間を目安に浸水させる。

２．フタをして中火で加熱する。

３．鍋とフタの間から蒸気が出始めたら弱火にして10～15分程加熱する。

４．火を止めて余熱で10分程蒸らす。

５．フタをあけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

炊き込みご飯　材料（4人分）

作り方

１．米は洗って水気を切っておく。
筍と油抜きをした油揚げを5mm幅の細切りにする。

２．鍋に①と●の調味料を入れて軽く混ぜ、蓋をして中火にかける。
沸騰したら弱火にして10〜15分加熱し、火を止めて15分余熱で蒸らす。

３．最後にお好みで万能ねぎを散らしたら完成。

玄米　材料（4人分）

作り方

1. 玄米を研いで鍋に入れ、水を加えて1時間程つけておく。
2. フタをして中火で加熱する。
3. 鍋とフタの間から蒸気が出始めたら弱火にして20～25分程加熱する。
4. 火を止めて余熱で15分程蒸らす。
5. フタをあけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

そうめんチャンプルー　材料（2人分）

作り方

1. 豚肉は3cm幅、にんじんは長さ3cmの細切り、玉ねぎは薄切り、にらは長さ3cmに切る。
2. 鍋にお湯を沸かしてそうめんを硬めに茹で、冷水で洗う。水気をきり、ごま油を合える。
   
3. 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらにんじんと玉ねぎを加えて炒める。火が通ったらにらとそうめんを加える。
4. ●で調味して、かつお節をかけたら完成。

ごはん鍋を使って色々なお料理を作ってみてくださいね。

ごはん鍋製造元：株式会社宮﨑製作所
オンラインショップはこちらから：https://miyazaki-ss.co.jp/product/ricepot-stainless/